Δερέσκος Assyrtiko Λευκός Ξηρός Οίνος
  • Ποικιλία σταφυλιών: Assyrtiko
  • Κατηγορία: Οίνος Λευκός Ξηρός
  • Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Μεσσηνία
  • Τοποθεσία: Φλόκα Μεσσηνίας, στο οροπέδιο του βουνού Αιγάλεω, στην Πελοπόννησο, Νοτιοδυτική Ελλάδα.
  • Υψόμετρο: 350 μέτρα
  • Συνολική έκταση αμπελώνα: 1 εκτάριο
  • Ηλικία αμπελώνα: 7 χρόνια
  • Πυκνότητα φύτευσης: 4.000 αμπέλια ανά εκτάριο.
  • Έδαφος: Μέσης σύστασης αργιλοπηλώδες.
  • Διαχείριση αμπελώνα: Γραμμικός αμπελώνας σε κλάδεμα αμφίπλευρο Royal. Εδαφοκάλυψη εδάφους σειρά παρά σειρά, βιοκαλλιεργητικές τεχνικές, αφαίρεση φύλλων από την μία πλευρά του αμπελώνα τον Ιούνιο.
  • Οινοποίηση: Κρυοοινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
  • Αλκοολικός βαθμός: 13.5%
  • Οξύτητα: 5.2 gr/ltr
  • Σάκχαρα: 1.6 gr/lt
  • Αποδόσεις: 80 εκατόλιτρα / εκτάριο
  • Διάρκεια παλαίωσης: 3-5 χρόνια
  • Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-14 c

Επιστροφή